Мы ходим к ним ежедневно, даже несколько раз в один и тот же день. Супермаркеты были частью нашей жизни с момента их появления в Испании в 1957 году, когда министр торговли Альберто Улластрес решил реализовать план по модернизации торговой системы путем создания сети продовольственных магазинов самообслуживания, находящихся в государственной собственности. . Эти новые заведения работали так хорошо, что два года спустя, в 1959 году, был открыт первый супермаркет, принадлежащий частной компании: Caprabo.
С годами супермаркеты, которые зависели от государства, постепенно исчезли, оставив сектор в руках частных компаний. Они знают, как адаптироваться к времени, делая ставки на электронную коммерцию и основывая свою бизнес-стратегию на лояльности клиентов. Однако кажется, что технологии могут изменить эту парадигму в ближайшие годы за счет создания полностью автоматизированных больших поверхностей.
В автоматизации нет ничего нового, он много лет говорил о последствиях, которые замена рабочих роботами может иметь в долгосрочной перспективе. Машины, а теперь и то, что известно как искусственный интеллект, использовались для улучшения процессов, созданных человеком. Например, робот, который выполняет операцию более точно, следуя предыдущим инструкциям врача, сборочные конвейеры крупных заводов или даже чисто электронные опоры, такие как генератор случайных чисел, устройство, обычно используемое гигантами в секторе игры. онлайн, как PokerStars, чтобы избежать мошенничества или создать более безопасные пароли. Однако текущая тенденция состоит в том, чтобы рассматривать эти новые технологии как поддержку отрасли, а не как ее дополнение.
В этой новой бизнес-модели супермаркеты не остались без внимания. Таким образом, в нашей стране уже распространены автоматические кассы, то есть коробки, в которых пользователи пропускают приобретенные товары через датчик, считывающий их штрих-коды, чтобы впоследствии самостоятельно произвести оплату. Таким образом, клиенты могут пропустить этап ожидания в длинных очередях перед физическим лицом. На данный момент эта новая система не означает большой потери рабочих мест для сотрудников этих коммерческих площадей, поскольку в подавляющем большинстве из них есть один или несколько сотрудников, контролирующих безупречное функционирование этих автоматических кассиров. Однако были увольнения, и этот показатель можно было бы распространить на всех, если бы в нашей стране были открыты супермаркеты без боксов.
За это новое коммерческое видение отвечает не кто иной, как гигант электронной коммерции Amazon. Сделав скачок в производстве собственной линии одежды и в мире платформ для потокового видео, компания Джеффа Безоса запустила новаторский проект: супермаркеты Amazon Go. Эти продуктовые магазины работают полностью автоматически, так что покупатели входят, берут то, что хотят, и уходят. Механизм оплаты осуществляется через мобильные телефоны клиентов, которые должны пропускать их через сканер при входе в помещение. С помощью тщательно продуманной системы, объединяющей камеры, глубокое обучение и несколько датчиков, определяются продукты, которые выбрал каждый покупатель, и их денежная сумма переводится на его счет Amazon.
Когда Amazon дал зеленый свет этой инновационной торговой системе еще в 2016 году, многие усомнились в ее эффективности. Даже для самой компании этот первый магазин в Сиэтле стал «экспериментом», что можно увидеть в решении открыть только один супермаркет, а не несколько, распространившееся по крупным городам США. Однако кажется, что эксперимент прошел отлично, поскольку в настоящее время у Amazon есть три безкорпусных супермаркета в Сиэтле и один в Чикаго. Кроме того, Безос намерен открыть в общей сложности еще 10 магазинов до конца 2018 года, два из которых в городах Нью-Йорк и Сан-Франциско. Но цели американской компании в сфере розничной торговли продуктами питания не останавливаются на достигнутом, поскольку Amazon планирует открыть более 3000 магазинов Amazon Go до 2021 года. По мнению аналитиков Juniper Research, открытие этих новых магазинов без коробок приведет к при объеме рынка 45 миллиардов долларов с 32 миллионами пользователей, которые отказались бы от традиционных супермаркетов и гипермаркетов, чтобы совершить прыжок в этот новый тип торгового района.
Что происходит в Европе?
В Европе эта тенденция зародилась за два года, но наконец стала реальностью. Самая известная сеть супермаркетов в Нидерландах, Albert Heijn, только что открыла свой первый магазин без сотрудников. Платежная система отличается от Amazon Go, поскольку покупатели должны оплачивать каждый продукт при получении его с помощью карты Tap to Go в супермаркете. На данный момент эта система работает только в двух супермаркетах в голландской столице, но франшиза надеется распространить ее на все свои магазины.
Эта твердая приверженность компаний этого сектора сочетается с данными, полученными в результате опроса, проведенного RIS News, и собранными в отчете компании eMarketer. Эти данные показывают, что 59% американцев предпочитают делать покупки в полностью автоматизированных магазинах, а не в традиционных супермаркетах. Таким образом, кажется, все указывает на то, что этот тип коммерческих поверхностей очень скоро появится в нашей стране, что приведет к устареванию нынешней системы, которую мы знаем. Технологии выиграли битву за прямое обслуживание клиентов.