Контроль качества - это способ проверки стандарта продукта или услуги в процессе его производства, который снижает вероятность вывода на рынок неисправных продуктов.
Название указывает на это: контроль качества. Понимание этой последней концепции как условий, которым должен соответствовать продукт, чтобы быть потребленным или использованным пользователем или покупателем.
Важность контроля качества
Контроль качества важен в любом производственном процессе, поскольку он позволяет контролировать производственные операции и, таким образом, устранять ошибки, неисправности или дефекты.
Точно так же контроль качества позволяет оценить эффективность систем и, таким образом, увидеть, какие процедуры можно улучшить, а какие нужно исправить, поскольку причины указанных отклонений и ошибок в производстве продукции связаны с другим процессом, который должен быть обнаруженным и исправленным.
Внедрение контроля качества
Осуществление контроля качества требует диагностики ключевых этапов, которые необходимо проанализировать в производственном процессе, а также инструмента для оценки этих этапов.
Важно учитывать, что контроль качества находится не только в одной части производственной цепочки, но и во время производственной цепочки посредством административных процессов проверки, визуальной проверки, тестирования и анализа.
Однако контроль качества может осуществляться любым сотрудником организации и в любое время. Это означает, что контроль качества является обязанностью всех тех, кто работает в сфере производства товаров и услуг, предупреждая об ошибках, предупреждая о сбоях или процессах, которые выполняются неправильно.
Измерение эффективности через контроль качества
Процессы контроля качества вместе с проверкой оптимального статуса продуктов и услуг в их производственном процессе также предоставляют дополнительную информацию о времени и используемых ресурсах, что делает их отличным инструментом для измерения эффективности и результативности производственной цепочки.
Примеры контроля качества
При производстве пищевых продуктов контроль качества важен, потому что он не только влияет на впечатления потребителя, но и должен соответствовать действующим санитарным нормам, а этот вопрос находится под надзором органов здравоохранения каждой страны.
В этом смысле контроль качества измеряет, например:
- Правильная пропорция ингредиентов на порцию.
- Статус ингредиентов на момент приготовления пищи, подтверждающий, что срок их годности не истек.
- Безопасность операторов при работе с пищевыми продуктами, обеспечение соблюдения всех правил гигиены и безопасности.
- Правильная герметизация контейнеров.
- Оптимальная температура хранения.
- Оптимальные условия для трансфера на своем транспорте.
Как видите, существует множество процессов, которые необходимо контролировать, чтобы этот продукт соответствовал общему качеству с момента его производства до момента доставки конечному потребителю.
Эта задача включает в себя усилия людей, внедрение информационных систем, эффективных средств связи и своевременных предупреждений, чтобы предупредить об этих отклонениях и, таким образом, избежать потерь для компании.
Однако не обязательно иметь крупную компанию для применения систем контроля качества, поскольку, если у вас есть предприятие, небольшой бизнес, вам достаточно постоянно оценивать каждый этап вашего производственного процесса и собирать наиболее частые сбои или ошибки. , чтобы постепенно их исправлять и улучшать, тем самым достигая общего качества.